© Lukas Kirchgasser
Home News Gourmet Die 20 beliebtesten Luxus-Restaurants in Wien
Wien
Luxus
Restaurant
Küche
Von renommierten Gourmet-Hotspots bis zu avantgardistischen Genusserlebnissen – lassen Sie sich von der Exzellenz der Wiener Luxusküche verführen.
Caroline Metzger,
15.01.2024
In Wiens kulinarischer Szene spiegelt sich die moderne Vielfalt der Stadt wider, insbesondere in ihren exklusiven Restaurants. Von etablierten Gourmet-Institutionen bis zu trendigen Hotspots und internationalen Spitzenküchen erstreckt sich das Spektrum. Diese erstklassigen Adressen, begeistern nicht nur mit kulinarischen Meisterwerken, sondern auch durch zeitlose Eleganz, eine einzigartige Atmosphäre und erstklassigen Service.
Amador
100
Was Juan Amador im einzigen Drei-Sterne-Restaurant des Landes kreiert, ist eine fulminante Darbietung. Höchstniveau bei jedem Gericht, großartige Neuinterpretationen (»Ajoblanco« mit Austernblättern).
Grinzinger Straße 86
1190 Wien
Österreich
Steirereck im Stadtpark
100
Das Gesamtkunstwerk bleibt ein Goldstandard, in Sachen Service (von »Brot-Andi« bis Käsewagen) sowieso. Die Weltklasseküche setzt, vor allem bei Gemüse, Überraschendes auf die berühmten Gerichtezettel.
Am Heumarkt 2a/Im Stadtpark
1030 Wien
Österreich
99
Was Markus und Lukas Mraz aus der Küche schicken, ist eine Sensation, und zwar Gang für Gang. Dazu lässige Stimmung, perfekter Service, fantastische Weine und voilà: eine der besten Adressen der Stadt.
Wallensteinstraße 59
1200 Wien
Österreich
Glasswing im Hotel The Amauris
95
Im Restaurant Glasswing des luxuriösen Boutiquehotels The Amauris lässt der junge Spitzenkoch Alexandru Simon Gerichte wie Kaisergranat mit Hollandaise und Kaviar servieren. Nobles Ambiente.
Kärntner Ring 8
1010 Wien
Österreich
Silvio Nickol
98
Silvio Nickol steht für Fine Dining ohne Limits. Zum Einsatz kommen meist saisonale Produkte, in puncto Zubereitung und Kombinationen bedient er sich dabei in der ganzen Welt. Legendärer Weinkeller!
Coburgbastei 4
1010 Wien
Österreich
Restaurant Konstantin Filippou
98
Kulinarische Perfektion in ihrer reinsten Form. In mehreren Akten (bis zu neun Gänge) warten eine Erlebnisreise der Sinne und ein Spiel mit geschmacklichen Kontrasten sowie Konsistenzen. Höchstes Niveau!
Dominikanerbastei 17
1010 Wien
Österreich
Aend
96
Fabian Günzels vielgängige Menüs zelebrieren die Kunst der Reduktion. Rosa Radicchio trifft auf Gruyère, Steinbutt auf Osietra-Kaviar, Piemonteser Kalb auf Spinat. Top-Weinkarte mit Fokus auf Frankreich.
Mollardgasse 76
1060 Wien
Österreich
Tian
96
Paul Ivić hat sich als Aushängeschild der gehobenen vegetarischen Küche fest etabliert. Er zeigt, wie man pflanzliche Küche – stets kreativ und abwechslungsreich – auf echtes Spitzenniveau bringt.
Himmelpfortgasse 23
1010 Wien
Österreich
Fabios
95
Fixstern am Wiener Gastrohimmel: Italienische Küche auf hohem Niveau (von Gamberi bis Trüffel) nebst sensationeller Weine und edlem Ambiente sind die Zutaten, die das Fabios weiterhin so beliebt machen.
Tuchlauben 4–6
1010 Wien
Österreich
Restaurant Fuhrmann |Aus Liebe zum Genuss
94
Die Weinkarte ist beeindruckend, aber man kann auch einfach »Weinpapst« Hermann Botolen um Rat bitten. Auch die Küche beeindruckt mit edlen Produkten und Saisonalem wie Lamm. Lauschiger Gastgarten.
Fuhrmannsgasse 9
1080 Wien
Österreich
SHIKI Japanese Fine Dining
95
Patron Joji Hattori hat etwas Eigenes geschaffen. Sushi, vor allem O-Toro, wird man selten besser bekommen in Wien, doch die wahre Meisterschaft liegt in den Eigenkreationen dieser akribischen Küche.
Krugerstraße 3
1010 Wien
Österreich
In den wunderschönen Räumlichkeiten spielt sich auch kulinarisch einiges ab: Handgeschnittenes Tatar, auf dem Lavastein gegrillte Steaks, perfekt frisches Seafood, Desserts aus der hauseigenen Patisserie.
Bognergasse 4
1010 Wien
Österreich
Apron
91
Die preisgekrönte Innenarchitektur schafft das Ambiente fürs Fine Dining. Edelprodukte (Seeigel, Label-Rouge-Lachs) werden in der Schauküche von Stefan Speiser zu Kulinarik-Meisterwerken verarbeitet.
Am Heumarkt 35–37
1030 Wien
Österreich
Trattoria Toscana La No
91
Leider konnte die hohe Aufwertung im letzten Jahr nicht gehalten werden, aber immer noch gut und einen Besuch wert. Mit wunderbarer Pasta, Fisch oder Bistecca vom Chianina träumt man sich in die Toskana.
Annagasse 12
1010 Wien
Österreich
94
Die Gastronomen Robert Brandhofer und Markus Gould haben einen vinophilen Genussort geschaffen, an dem Ess- und Weinkultur gleichermaßen begeistern. Qualität überzeugt – vom Aperitif bis zum Digestif.
Landstraßer Hauptstraße 17
1030 Wien
Österreich
Restaurant Duchardt
92
Marcus Duchardt liebt ganz offensichtlich, was er tut, und agiert in seiner Küche mit sicherer Hand und freiem Geist: Seine saisonalen Kreationen (Loup de mer mit Linsen) sind Zeugnis seiner großen Kunst.
Sonnenfelsgasse 17
1010 Wien
Österreich
Edvard im Palais Hansen Kempinski
92
Einige Jahre hielt das Restaurant im Kempinski Hotel am Ring einen Michelin-Stern. Heuer wechselten die Besitzverhältnisse, Ende des Vorjahrs übernahm der 34-jährige Paul Gamauf die Küchenleitung.
Schottenring 24
1010 Wien
Österreich
Vestibül
91
Christoph Schuchs Gerichte sind in der österreichischen Kulinarik zu Hause, öffnen sich aber dem Geschmack der Welt. Seine Hummer-Bisque steht neben dem legendären Domschitz’schen Hummerkrautfleisch.
Universitätsring 2
1010 Wien
Österreich
Clementine im Glashaus im Palais Coburg
90
In der Küche des wunderschönen Glashauses mit stylishem Interieur regiert die Saison. Deren Schätze werden mit leichter Hand und viel Kreativität in Szene gesetzt, das Weinbuch ist ohnehin legendär.
Coburgbastei 4
1010 Wien
Österreich
Plachutta Wollzeile
86
Die Heimat des Tafelspitz – in perfekt mürber Ausgestaltung schwimmt das Fleisch im kupfernen Geschirr, dazu gibt es klassische Beilagen. Alternativ warten Wirtshausklassiker auf ähnlich hohem Niveau.
Wollzeile 38
1010 Wien
Österreich
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Erschienen in
Falstaff Wien Special
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Caroline Metzger
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